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How To "Drink"
Hot coffee
(ホットコーヒー)
アンカー 1
Hot coffee
howling coffee BAGの淹れ方は、じつは決まっていません。
このページに書いた淹れ方は、あくまで私たちのおすすめです。
コーヒーほど品種に加えて、好みが千差万別な飲み物もなかなか無く、
新しい味わい、淹れ方、飲み方を発見したら、
シェアしていただければ幸いです。
Rwanda
ルワンダ
Panama
パナマ
90℃
①BAGにお湯を少しずつ
ゆっくり垂らしていく。
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②袋の底から濃い色の
珈琲が出てくるまで、
ゆっくり垂らしていく。
④あとはマグカップ上部
まで静かにお湯をそそぐ。
※お湯は基本的にBAGに
直接当たるようにそそぐ
③ ②の状態で１分蒸らす
⑤BAGを上下にゆすって
出来上がり！！
※お好みの味になるまで。
※入れっぱなしでもOK。
Ethiopia
エチオピア
Guatemala
グアテマラ
Kenya
ケニア
アンカー 2
75℃
①BAGにお湯を少しずつ
ゆっくり垂らしていく。
②袋の底から濃い色の
珈琲が出てくるまで、
ゆっくり垂らしていく。
③ ②の状態で１分蒸らす
④あとはマグカップ上部
まで静かにお湯をそそぐ。
※お湯は基本的にBAGに
直接当たるようにそそぐ
78℃
～
⑤BAGを上下にゆすって
出来上がり！！
※お好みの味になるまで。
※入れっぱなしでもOK。
Guatemala
グアテマラ
は、特に①～③を
ゆっくり大事にすることが
ポイントです
Kenya
ケニア
は、特に温度が大事。
75℃で丁寧に淹れることが
ポイントです
アンカー 3
Cold brew coffee
(水出しコーヒー)
①ボトルを用意する
②BAGを必要数ボトルへ入れる
※数は下記の＊を参照
③常温の水を200㎖~入れる
④常温で６時間ほど待つ
⑤常温の水を必要な残り分入れる
⑥6時間ほど置いて完成！！
※量は下記の＊を参照
氷を入れたグラスにゆっくり注いでどうぞ…
※BAGは取り出してOK。
※冷蔵保存で４～５日持ちます。
＊
上記は、より美味しく抽出するための方法です。
【簡単に、短時間で作りたい場合】
④→２時間＋⑥→１時間
合計３時間でも作成可能です
＊
上記の作り方での、
②の必要個数について
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Coffee soda
(コーヒーソーダ)
①グラスの1／4か1／3ほどに水出しコーヒーを入れる
②炭酸水と氷をお好みの量入れて、完成！
アンカー 4
Coffee Jelly
(コーヒーゼリー)
【材料】
・コーヒーバッグ…4袋(豆40g分)
・水…500ml
・砂糖…大さじ3強
・ゼラチン…５g
・水…大さじ1
・コーヒーフレッシュ…3～4個
【作り方】
1、水500mlを沸かし、沸いてきたらコーヒーバッグを4袋入れて1～2分程度、煮出す。煮出したら火を止める。
2、コーヒーを300ml分だけ軽量カップで計って取り出す。(余ったコーヒーは飲んでよし)
3、コーヒー300ml分だけ鍋に戻し、砂糖も入れる。
4、別の皿にふやかしておいたゼラチンを鍋に入れて混ぜて溶かす。
5、粗熱が取れたらうつわに流し込む。(インスタでは柄付きのグラスとリース型を使いました)
6、冷蔵庫で冷やし固めて完成！お好みでコーヒーフレッシュをかけて召し上がれ。
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